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| 蕎麦打ち日和。 |
| 2010年10月4日 10時05分 |
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真夏の猛暑も終わり、温度も落ち着いてきたので、蕎麦も打ちやすくなってきました。 真夏はいくら早く打っても、乾燥も早いので切れやすい蕎麦になりやすいのですが、最近は水分少なめでもしっとりした蕎麦が打てるので、非常にやりやすいです。  おまけに新蕎麦の時季ですからね(^o^)/!!! ウチの蕎麦は更級ソバですので、基本的に白っぽいのですが、うっすら緑がかった新蕎麦の時季は、見るだけで幸せな気分になります！！！ |
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