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new arrival。
久しぶりの蕎麦ネタですf^_^)!

最近暑くなってきたので、蕎麦の厚さも薄くなりがちですし、短時間で仕上げないと崩れてきます。

そんな中、新しい蕎麦包丁が届きました。

今まで使っていた物は、両刃(刀みたいな感じです)で握りが黒檀を使用してるのに対し、
新しいのは片刃で握りに紫檀となっています。

どちらも握りの木目が綺麗ですね(^o^)/。

少しづつ蕎麦切りも覚えてきたので使い比べてみたいです!!!





  
コメント(0) / トラックバック(0)蕎麦。
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